SAUSAL

  ACTIVIDADES ECONÓMICAS EN SAUSAL Artesanía La producción artesanal es otra fuente de ingresos para la comunidad. Los habitantes de Sausal crean objetos de cerámica, textiles y otras artesanías que reflejan la cultura y las tradiciones locales. Estos productos son vendidos en mercados locales y también a turistas. Agricultura La agricultura es una de las actividades económicas más importantes en Sausal. Los cultivos predominantes incluyen arroz, maíz, yuca, camote, frijoles, y diversos tipos de hortalizas. Servicios         Los servicios, incluyendo la educación, la salud y el transporte, también juegan un papel importante en la economía local. La provisión de estos servicios genera empleo y apoya el bienestar de la comunidad. Ganadería La cría de ganado, tanto vacuno como porcino, es una actividad común. También se crían aves de corral, lo que proporciona productos como carne, leche y huevos para el consumo local y para la venta en mercados cercanos. Come...

TRADICIONES SAUSALINAS Tradiciones religiosas En nuestra comunidad se celebra una serie de actividades religiosas, como es: La Fiesta de Nuestra Señora del Rosario (mayo), Señor de los Milagros (octubre) San Martín de Porres (Noviembre) en la iglesia católica y en hogares católicos se venera con mucho entusiasmo y fervor a la Virgen de la Puerta (diciembre). Para las celebraciones de cada fiesta, en la Iglesia Católica, se conforman las Hermandades, las que tendrán a su cargo velar por el culto y veneración de la representatividad religiosa así como de las efemérides. Durante la fiesta, se estila los novenarios, fuegos artificiales, las apoteósicas procesiones de gran participación constituyéndose la máxima expresión del mundo católico en nuestro medio. Subida al cerro "1 de Mayo" La subida al cerro el Primero de Mayo en Sausal, La Libertad, es una tradición que reúne a la comunidad para celebrar y honrar este día especial. Este evento combina elementos religiosos, sociales y...

LUGARES TURÍSTICOS EN SAUSAL Río Chicama El águila Piscina Sausal Ingreso a Sausal Iglesia católica  

  PLATOS TÍPICOS SAUSALINOS Sangrecita La sangrecita es un plato emblemático en la cocina peruana, especialmente apreciado por su alto contenido en hierro y proteínas. Elaborado principalmente con sangre de pollo o cabrito, este platillo es una muestra de cómo en la gastronomía peruana se aprovechan al máximo todos los ingredientes disponibles, minimizando el desperdicio y creando sabores únicos. Patasca La patasca una sopa muy sustanciosa, nutritiva y con una gran concentración de sabores debido a los ingredientes: monte reventado, el mondongo, hierbas aromáticas y condimentos. Cabrito con yuca El cabrito es una delicia culinaria preparada con carne tierna y jugosa de cabrito, sazonada con especias locales y acompañada de guarniciones como frejol, ensalada y arroz. Ajiaco de cuy El ajiaco de cuy es un guiso tradicional hecho con cuy cocido en una sabrosa salsa de ají amarillo, papas, maíz y hierbas aromáticas, muy apreciado. Shambar El shambar es un caldo espeso donde se necesita ...

MITOS Y LEYENDAS SAUSALINAS El pato volador Don Santos, trabajador de la ex hacienda Casa Grande, se encontraba de guardián en el bosque a la altura del Puesto de la Policía, cierto día, sintió, un frío terrible, que no podía soportarlo, entonces tomó la decisión de ir inmediatamente a su casa en su bicicleta a ponerse un abrigo, era aproximadamente la 1.30 de la madrugada, Don Santos, iba con mucha cautela para no ser visto por el guardián de la población para no se le quiten su tarea por abandono de trabajo, a la altura del campo de lista de los trabajadores de la Empresa (Av. Arequipa) escuchó golpes en el aire, miró hacia el cielo claro y despejado, estrellado y centellante y avistó un enorme pato volando, que se dirigía hacia la población, se dice que cuando las cosas son malas, el pánico se apodera de la persona. El temor lo invadía por entero, sus pensamientos se proyectaron a sus hijos y tuvo espanto de la noche y del muerto, de las ánimas y de la brujería, después de un gran e...

COSTUMBRES SAUSALINAS Cumpleaños En la víspera del cumpleaños, minutos antes de la medianoche, amigos y familiares del cumpleañero le dan una serenata con cantos y fuegos artificiales. El anfitrión abre la puerta, agradece y ofrece licor y música, creando un ambiente festivo. Luego, invita a todos a un almuerzo en su honor. Para el cumpleaños de los niños, especialmente el primero, se ambienta un local para celebrar con amigos y familiares, quienes traen regalos. Se baila y se disfrutan de mazamorra, chicha morada, gelatina y bocadillos. Agua del socorro Después del nacimiento de los niños, los padres realizan un pre bautizo al estilo católico. Se eligen padrinos y una "rezadora" que rocía agua sobre la cabeza del recién nacido mientras recita oraciones, otorgándole su nombre. Luego, los padres, familiares y padrinos celebran con gran alegría. Se cree que esta ceremonia, llamada "agua del socorro", aleja a los malos espíritus, mejorando el carácter del niño y hacien...

 HISTORIA DE SAUSAL El pintoresco pueblo de Sausal, cuyo origen empieza con setenta (70) fanegadas de terreno en la vega del río Chicama, que pertenecía a ese entonces al llamado marqués Juan Herrera Salazar, esto aproximadamente en 1750, verídica fundación, con la denominación de “SANTO DOMINGO DE SAUSAL”. Como nada es estático, Sausal también evolucionó y se convirtió en una pequeña estancia que enseñoreaba su belleza y contagiaba la alegría de sus sauces, que hacía mérito al nombre de la población. En 1871 , pasa a manos de don Luis Albretch, ciudadano alemán, empresario, que se encargó de darle mayor impulso al cultivo de la caña de azúcar, pero tuvo que soportar la inevitable ocupación chilena durante la Guerra del Pacífico en 1880, que desequilibró los bríos de grandeza agrícola. Posteriormente , ya en 1889, Albretch, entrega Sausal, a otros poderosos alemanes, los señores Gildemeister, afincados ya en el Valle Chicama, como parte de pago de una deuda. Con el devenir de los...